Hành lá từ lâu đã trở thành loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Chỉ một ít hành thái nhỏ rắc lên bát phở, bát canh hay đĩa trứng rán cũng đủ làm món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Thế nhưng, nhược điểm của hành lá là rất nhanh héo, dễ bị úng và đặc biệt khi để trong tủ lạnh thường xuất hiện mùi hăng khó chịu. Mùi này không chỉ khiến tủ lạnh ám mùi, mà còn ảnh hưởng đến cả những thực phẩm khác được bảo quản chung. Vậy làm thế nào để vừa giữ hành lá tươi lâu, vừa không gây mùi? Bài viết này sẽ giúp bạn có câu trả lời chi tiết.
Vì sao hành lá trong tủ lạnh dễ bị hôi?
Để bảo quản hành lá hiệu quả, trước hết cần hiểu vì sao chúng lại dễ bị hôi khi để trong tủ lạnh. Hành lá vốn chứa nhiều nước và có tinh dầu hăng mạnh. Trong môi trường ẩm thấp của tủ lạnh, hơi nước dễ đọng lại trên bề mặt hành, làm chúng bị nhớt, úng hoặc hỏng nhanh hơn. Đồng thời, mùi hăng của hành nếu không được bọc kín sẽ lan tỏa khắp ngăn tủ, khiến cả thịt cá, rau củ hay thậm chí đồ ngọt cũng bị ám mùi khó chịu.
Bên cạnh đó còn một số nguyên do sau:
-
Hành lá dễ dập úng nếu chưa làm khô kỹ trước khi cho vào tủ.
-
Mùi hăng tự nhiên của hành dễ bay hơi và ám sang thực phẩm khác.
-
Độ ẩm cao trong tủ lạnh tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
-
Khi đặt chung với thực phẩm nặng mùi như cá, mắm, tỏi… mùi hăng càng trở nên nồng hơn và khó kiểm soát.
Đây chính là lý do nếu không biết cách bảo quản đúng, hành lá sẽ nhanh chóng trở thành “nguồn gây mùi” trong tủ lạnh của bạn.
Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh không bị hôi
Việc giữ hành lá tươi lâu và không gây mùi không hề khó. Chỉ cần vài thao tác nhỏ trong khâu chuẩn bị và bảo quản, bạn đã có thể yên tâm dùng hành cả tuần mà vẫn xanh mướt, giòn giòn.
-
Rửa sạch và làm khô kỹ: Hành mua về nên rửa sạch đất cát, để ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản. Nếu hành còn ẩm, rất dễ bị úng và bốc mùi.
-
Cắt nhỏ và cho vào hộp kín: Thái hành sẵn thành khúc hoặc nhỏ, rồi cất vào hộp nhựa có nắp kín hoặc túi ziplock. Cách này vừa ngăn mùi bay ra ngoài, vừa tiện cho việc nấu nướng.
-
Dùng khăn giấy hút ẩm: Quấn hành bằng giấy ăn khô trước khi bỏ vào hộp hoặc túi kín. Giấy sẽ hút phần ẩm thừa, giúp hành lâu hỏng hơn.
-
Đặt trong ngăn mát chuyên dụng cho rau củ: Ngăn này được thiết kế với độ ẩm và nhiệt độ phù hợp, giúp rau củ – trong đó có hành lá – giữ được độ tươi lâu hơn.
-
Đựng trong lọ thủy tinh: Đây là cách nhiều bà nội trợ áp dụng để hành luôn xanh mướt. Chỉ cần cho hành vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp rồi đặt trong ngăn mát, bạn sẽ hạn chế tối đa mùi hôi lan ra ngoài.

Cách Bảo Quản Hành Lá Trong Tủ Lạnh Không Bị Hôi

Cách Bảo Quản Hành Lá Trong Tủ Lạnh Không Bị Hôi
Mẹo giữ hành lá tươi lâu khi không có tủ lạnh
Không phải lúc nào bạn cũng có sẵn tủ lạnh để bảo quản rau củ. Trong trường hợp mất điện hoặc đi xa vài ngày, bạn vẫn có thể giữ hành tươi bằng các cách thủ công đơn giản.
-
Cắm gốc hành vào ly nước sạch: Giống như cắm hoa, cách này giúp hành tiếp tục hút nước và duy trì độ tươi.
-
Quấn gốc hành bằng khăn ẩm: Đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Phơi nắng nhẹ 5–10 phút mỗi ngày: Giúp hạn chế vi khuẩn, giữ hành không bị thối nhũn.
Dù không hiệu quả bằng tủ lạnh, nhưng những mẹo này có thể giúp hành lá tươi thêm 2–3 ngày trong điều kiện bình thường.
Lợi ích của việc bảo quản hành lá đúng cách
Nhiều người nghĩ hành lá rẻ, hỏng thì bỏ đi. Nhưng thực tế, việc bảo quản hành lá khoa học không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, mà còn mang lại nhiều tiện lợi cho việc nấu ăn mỗi ngày.
-
Giữ hành lá xanh tươi, giữ được hương vị đặc trưng cho món ăn.
-
Giúp tủ lạnh luôn sạch sẽ, không ám mùi khó chịu.
-
Tiết kiệm thời gian, bạn không cần ra chợ mua hành mỗi ngày.
-
Giảm lãng phí thực phẩm và chi phí sinh hoạt trong gia đình.
Tủ lạnh Nhật Bản – Giải pháp bảo quản rau củ hiệu quả
Ngoài các mẹo thủ công, chất lượng tủ lạnh cũng đóng vai trò lớn trong việc bảo quản thực phẩm. Tủ lạnh Nhật Bản nội địa được nhiều gia đình lựa chọn nhờ khả năng giữ nhiệt ổn định, khử mùi và kháng khuẩn mạnh mẽ. Đây là yếu tố quan trọng giúp hành lá và các loại rau củ khác luôn tươi lâu, hạn chế hư hỏng.
-
Trang bị công nghệ khử mùi, kháng khuẩn, ngăn mùi hăng lan rộng.
-
Ngăn rau quả duy trì độ ẩm hợp lý, giúp hành luôn xanh giòn.
-
Hệ thống làm lạnh đa chiều, khí lạnh phân bổ đều, hạn chế úng dập.
-
Tiết kiệm điện, vận hành êm ái, độ bền cao.
Hiện nay, Hàng Nhật Nam Phát là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp tủ lạnh Nhật nội địa chính hãng. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bảo quản không chỉ hành lá mà còn nhiều loại rau củ, thực phẩm cho cả gia đình.
Tham khảo các mẫu tủ lạnh hiện đại tại Hàng Nhật Nam Phát
Tủ lạnh Hitachi R-GXCC67V-H 670L 6 cánh Hàng Mới 2025
Giá gốc là: 72.000.000 ₫.68.000.000 ₫Giá hiện tại là: 68.000.000 ₫.Tủ lạnh Hitachi R-HXCC54V-X 540L Hàng Nội Địa Nhật
Giá gốc là: 59.900.000 ₫.58.900.000 ₫Giá hiện tại là: 58.900.000 ₫.Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Hành lá để trong tủ lạnh được bao lâu?
Nếu bảo quản đúng cách, hành lá có thể giữ tươi từ 7–10 ngày trong ngăn mát.
2. Có nên cho hành lá vào ngăn đá không?
Không nên, vì khi rã đông hành sẽ bị nhũn, mất độ giòn và hương vị tự nhiên.
3. Làm sao để hành lá không ám mùi sang thực phẩm khác?
Hãy cho hành vào hộp hoặc túi kín, có giấy thấm hút để hạn chế mùi.
4. Hành lá héo rồi có dùng được không?
Có thể dùng, nhưng chất lượng và hương vị giảm đi đáng kể. Tốt nhất nên bảo quản đúng cách để hành luôn tươi.
Việc nắm rõ cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh không bị hôi sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, giữ được nguyên liệu tươi ngon và duy trì không gian bếp luôn sạch sẽ. Nguyên tắc quan trọng là: làm sạch – làm khô – bảo quản kín – duy trì độ ẩm thích hợp. Và để đạt hiệu quả tối ưu, một chiếc tủ lạnh Nhật nội địa từ Hàng Nhật Nam Phát sẽ là lựa chọn sáng suốt, giúp bạn yên tâm hơn trong việc lưu trữ rau củ và thực phẩm mỗi ngày.